頂廂園正北方麵食館
地址： 30268新竹縣竹北市縣政二路470-1號
電話：06 299 8485
營業時間：週二到週日11:30~14:00，17:00~20:30（週一公休）
其他事項：路邊車位不好找
不專業評分（滿分五星）：
美味程度：
裝潢氛圍：
ＣＰ值：
再訪意願：
不專業推薦：捲餅類的麵食很讚！還有免費的豆花跟小米粥，佛心餐廳！
頂廂園正北方麵食館座落在竹北縣治一期，也就是新竹縣政府的周圍，是竹北美食的一級戰區！如此激烈的競爭環境下還能名聲響亮，那肯定是有兩把刷子，必須來踩個點！店裡的小米粥與豆漿、薑汁豆花都是可以免費享用的（限內用），真的是非常佛心啊！！晚上還不到五點半，天都還沒暗就已經要排隊了...店家是五點開始營業，也就是一個開門即客滿的概念～
店內的工作人員不斷地在桿麵皮跟煎餅，完全一刻不得閒！從外面可以很清楚的看到捲餅的製作過程，一刀切下去的那個酥脆感，真的非常欠吃！
頂廂園的菜單如下：網路上很多人都推一窩絲、牛肉捲餅、牛肉麵、麻辣鴨血、鮮肉塔香蒸餃，由於只有我跟老婆兩人來用餐，點那麼多實在吃不完...所以蒸餃留待下次二訪再來試試～另外花生蛋捲餅跟韭菜盒也在下次嘗試的名單中！
一進門就看到一個功夫了得的匾額，究～～竟～～是有多厲害勒？讓我們嗑下去！
各式小菜40元：來這種麵食館一定要來盤小菜先探探這家店的虛實！先拿了盤太后欽點的黃豆芽，一吃真的是功夫了得！一入口是香油的淡淡麻油香配上花椒的香麻，與黃豆芽的爽脆口感達到完美的平衡，尾韻的些許嗆辣讓人更欲罷不能！另外一盤涼拌小黃瓜則是身為涼拌小黃瓜魔人的我必拿的小菜，但有點可惜的是味道普普...沒有很入味，感覺酸、甜、香、辣都差那麼一點。
小米粥、豆漿與豆花都是免費的，小米粥很有誠意，旁邊醬料區有黑砂糖與白砂糖可以加。豆花則可以加豆漿或是薑糖水。
麻辣鴨血50元：首先登場的是麻辣鴨血，店內還有一塊牌子寫來店必點 不吃後悔。鴨血的口感很好，很Q彈紮實，軟硬適中不會一夾就散而且非常大塊，但是味道個人覺得還好，滷汁的中藥味與花椒的香麻並沒有很吃進鴨血裡，只有吃到滷汁的鹹香，有點可惜...可以在辣一些，不過對不吃辣的人來說或許口味剛好！
紅燒牛肉麵130元：這邊的牛肉麵是我喜歡的，口味不會太厚重太鹹，湯頭鮮甜喝起來很舒服。牛肉大塊且口感非常的Ｑ彈，不是燉到過爛會化掉那種，味道也很好。麵體軟硬適中，也是Q彈的那種，吸附滿牛肉湯汁一口素下去十分爽快！另外還有一個隱藏吃法，就是把麵撈起來拌麻辣鴨血的湯汁，一入口完全是滷汁的鹹香與花椒的麻辣，美味爆表！真心推薦店家出一個椒麻牛肉拌麵，一定變新人氣美食！
一窩絲60元：超級注意超級必點！這真的是沒吃過的滋味，原本看圖片以為只是蔥抓餅那樣，一入口真的是驚為天人！好像是在吃港點的金絲龍鬚那樣一絲一絲卻又極致酥脆的口感，一入口是麵香味搭配胡椒粉的香氣，越嚼麵的香氣與甜味越散發開來，這種看似簡單沒什麼調味的東西卻能有這種不可思議的滋味，真的是功夫了得啊！沾著加糖的小米粥吃，一半濕軟一半酥脆的口感，小米粥的小米香氣與麵香交疊，又是另一種享受～
牛肉捲餅130元：又是一個超級必點！餅皮的最外層酥脆的像是洋芋片一樣！裡面的蔥已經快爆出來了！有些牛肉捲餅就是塗一堆甜麵醬，靠甜麵醬撐場，但頂廂園的牛肉捲餅一入口是麵香味、蔥的香氣和牛肉的香味三味融合成一體，甜麵醬只是一點點的點綴，外皮的酥脆與內層牛肉的軟嫩讓口感上十分多元。包蔥花與包整支蔥相比，蔥的辛辣味將低了許多，也比較好入口～
飽食一頓後，就用店家免費提供的豆漿豆花做個完美的ending，豆漿本身是無糖的，口感很濃郁，真的是很有誠意的店家啊！我們吃完主食大約六點半不到，鍋內的豆花就已去了大半...看來晚一點來用餐的客人大概沒得享用了...豆漿豆花上面撒上一些黑糖，就變成一個很棒又健康的飯後甜點！
今天兩個人用餐金額是450元，吃超飽還有兩塊捲餅吃不完，總結來說真的很棒CP值很高，口味好吃，尤其是一窩絲跟捲餅應該都是別家麵食館吃不到的滋味，還有超佛心有誠意的小米粥跟豆花，期待下次用餐再把其他想吃的餐點也補齊！
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時光飛逝啊～終於在2023年的三月有機會來二訪頂廂園，把一年前想吃的給他吃好吃滿！這次跟太后兩個人一開店就去報到，入座後不到半小時就客滿了還一堆人在外面排隊...人潮還是多的誇張啊！以下是新的菜單，順便欣賞一下這一年來物價漲得多可怕...
這次點了牛肉蒸餃、塔香鮮肉蒸餃、花生蛋捲餅跟高麗菜盒，本來想說都點不一樣的，不過還是點了一份上次點過的牛肉捲餅，沒辦法，頂廂園的牛肉捲餅真的是無法略過的一個品項啊！
這次是店剛開的時候來的，一開始的小菜選擇比較少，後來才慢慢補上，選了上次讚不絕口的黃豆芽根一盤新同學豆乾，黃豆芽一如往常的出色，豆乾很入味，滷汁鹹甜交織再帶點蒜香，十分的下酒！
首先登場的是牛肉蒸餃：100元，蒸餃皮Ｑ而且內餡多汁，裡面除了絞肉外還有些筋跟軟骨的脆Ｑ感，口感很棒！吃得出牛肉的味道，但個人覺得整體味道比較淡，搭配醬油或是辣醬更好吃！
相較之下，另一籠塔香鮮肉蒸餃：95元更夠味也更有特色，九層塔的香氣與豬肉完美結合，肉汁也相當飽滿鮮美，不沾醬也很讚！
這道花生蛋捲餅：65元也很特別，外層餅皮蠻韌的十分Ｑ彈，內層鹹甜鹹甜，花生的香氣與蛋香味層層交疊，最後一絲香菜味作點綴，很像花生捲冰淇淋的蛋餅版本～
最後這個高麗菜盒：45元的表現就比較平平，餅皮的處理一如往常的高超，口感外脆內Ｑ，不過味道稍嫌不夠重有些可惜...
這次二訪頂廂園還是很令人滿意！真心覺得這裡的牛肉餡餅是我吃過最優秀的！超級無敵推薦啊！其他餐點麵皮的處理都十分高竿，該Ｑ的Ｑ、該脆的脆，口感很棒！口味如果覺得不夠重都還有醬料可以加強～豆花跟小米粥依舊有誠意，後來還發現店家其實會補豆花，也太佛心了吧！推薦給喜歡吃麵食類的朋友們，尤其是牛肉餡餅一定要嚐嚐啊！
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朱紀食記 (0)
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